Опал - сорт растения Базилик овощной

Базилик Черный Опал – описание сорта, фото, отзывы садоводов – Журнал “Совхозик”

Характеристика и описание

Характеристика и описание

Опал отличается от других сортов овощного базилика. Он более пряный и душистый. Его перечный аромат выражен и стоек. Сорт рекомендуется использовать в свежем и сушеном виде в качестве вкусовой добавки в домашней кулинарии и при консервировании.

Особенности химического состава

Опал относится к фиолетовым сортам, в нем присутствуют эфирные масла и аскорбиновая кислота. Кроме этого, растение содержит такие полезные вещества:

  • витамины группы В: тиамин, фолиевая кислота, рибофлавин, пиридоксин;
  • бета-каротин, витамин А;
  • витамин К;
  • рутин, улучшающий качество крови и состояние сосудов;
  • флавоноиды, препятствующие старению и помогающие усваиваться витаминам в организме;
  • эфирные масла, благотворно влияющие на кожу и сосуды.

Весной в составе базилика Опал преобладают эфирные масла, а в момент цветения – аскорбиновая кислота.

Стойкость

В целом сорт устойчив перед болезнями. Вредителей отпугивает его резкий запах. Лишь изредка на него нападает паутинный клещ и тля.

Чтобы растение не заболело грибковыми заболеваниями, важно избегать чрезмерного полива. Нужно своевременно защелачивать почву, а лучше высаживать его в хорошо вентилируемом месте и регулярно рыхлить землю.

Вкусовые и ароматические качества

От базилика Опал исходит ярко выраженный перечный аромат с оттенками гвоздики. Вкус растения очень приятный, островатый.

Интересно! Эфирные масла из фиолетовых листьев базилика применяют даже в парфюмерии.

Область применения

В кулинарии в качестве пряности используют стебли и листья растения. Их употребляют как в свежем, так и в сушеном виде. Опал добавляют в уксус, соусы и ароматические масла, заваривают чай.

Базилик применяют даже в лечебных целях для профилактики болезней пищеварительной системы и укреплении иммунитета. Он согревает тело, мягко успокаивает нервную систему и снимает мышечные спазмы.

Справка. Жевание листьев базилика избавляет от тошноты и метеоризма.

Базилик Опал как антибактериальное средство помогает в борьбе с прыщами и лечит укусы насекомых. Для этого листья измельчают и разводят кашицу водой.

Для украшения интерьера базилик Опал сажают в горшки и ставят на подоконник.

Лучшие сорта, посадка, выращивание и уход, а также использование фиолетового базилика в кулинарии, медицине и косметологии

Лучшие сорта, посадка, выращивание и уход, а также использование фиолетового базилика в кулинарии, медицине и косметологии

Галина Волохова 12.09.20202 671 8 мин Поделиться Facebook Twitter Pinterest VKontakte Odnoklassniki Skype WhatsApp Telegram Viber Отправить на почту Печать

  • Состав и свойства базилика фиолетового и как его употреблять
  • Лучшие сорта фиолетового базилика
  • Посадка и выращивание в открытом грунте из семян
  • Сроки посадки и выбор места
  • Уход
  • Сбор урожая и хранение
  • Использование
  • Почему фиолетовый базилик становится зеленым
  • Вред фиолетовой зелени и противопоказания
  • Заключение

Базилик фиолетовый впервые появился в Южной Азии, где издавна использовался для приготовления различных приправ. В Европе его оценили не сразу. Но уже в конце шестнадцатого века он обрел популярность во всем мире. В статье расскажу подробно про эту чудо-траву, чем она известна, лучшие сорта, когда сажать базилик фиолетовый, посадка и уход за пряной зеленью, а также когда собирать листья, чтобы в них сохранился максимум витаминов.

Базилик фиолетовый

Размножение и посадка

Размножение и посадка

Размножать базилик можно из семян или черенков – побегов. Оба способа размножения базилика отлично работают.

Семенами

Часто практикуется выращивание базилика из семян на подоконнике. Это делать несложно.

Когда и как сеять базилик? Теоретически его можно сеять на подоконнике круглый год (в том числе зимой). Но он плохо растет из-за недостатка света (особенно краснолистные сорта, то есть базилик фиолетовый). Это растение очень любит солнце. Для выращивания в комнатных условиях можно проводить посев в феврале-марте, когда солнечный день уже достаточно длинный и растение получит 5 часов солнечного света. При выращивании с подсветкой можно высевать семена и зимой.

Когда сажать в открытый грунт? В теплом климате (когда ночная температура не опускается ниже 13 °C) можно сеять семена базилика прямо в открытый грунт.

Самостоятельно собрать семена несложно – их собирают из засушенных цветов – квази-волосков. Семена базилика размером с мак, но имеют продолговатую форму.

Посев и выращивание рассады базилика – пошагово:

  • Земля должна быть влажной, к универсальному субстрату или специальному грунту для трав следует добавить 1/3 песка. Перед тем, как посадить семенами базилик, горшки нужно вымыть, если они использовались ранее, землю лучше продезинфицировать, обработав паром, в духовке или пролив раствором марганцовки, чтобы снизить риск возникновения грибковых заболеваний.
  • Высевают максимум 10-12 семян на горшок. Можно посадить семена поодиночке или по несколько штук (на расстоянии 3-5 см) в горшки – каждое семя в отдельную лунку. Растения, посеянные отдельно, пикировать не нужно.
  • Базилик прорастает на свету, поэтому семена не покрывают почвой, лишь слегка вдавливают в грунт.
  • После посева нужно накрыть контейнер стеклом или пленкой. Оптимальная температура для прорастания семян: 20-25 градусов С. Место выращивания должно быть светлым, но не на полном солнце. Молодые всходы очень нежные – плохо реагируют на резкое солнце (буквально блекнут, а иногда погибают), поэтому лучше выращивать их на северном окне, где есть тень.
  • Регулярно нужно снимать пленку, проветривать, чтобы не образовалась плесень. Семена прорастают через несколько дней. После всходов поливаем редко, чтобы сеянцы не загнили.
  • При достижении нужного размера – высота до 5 см, появление 3-4 пар листьев, рассаду базилика пикируют (пересаживают) на постоянное место или в контейнеры. Лучше подойдут горшки емкостью 3-5 литра.
  • Выносим растения на балкон в середине мая, после последних заморозков. Базилик можно сажать пучками или по отдельности с интервалом 20 см. Растения, растущие по отдельности, имеют гораздо более крупные листья, в пучках они мелкие, вытянутые.

    Черенками

  • С самых высоких побегов нарезаем черенки. Из одного горшка в первый раз можно получить 4-6 саженцев. Срезаем побеги длиной 10 см. Срез для рассады делаем сразу под узлом листочков. В узле листьев находится большая часть энергии роста растения, и именно в этом месте появляются первые корни.
  • Убираем нижние листья, оставляем только 1-2 пары листьев сверху.
  • Саженцы помещаем в сосуд с водой. Следим за тем, чтобы листья не падали в воду, не гнили.
  • Ставим сосуд с рассадой на подоконник. В теплом солнечном месте корни могут появиться через 4-5 дней. В темном месте нужно подождать 2-3 недели. Воду следует менять каждые несколько дней, чтобы она не начала гнить.
  • После появления корней черенки можно сажать. Берем горшок, готовим дренаж, засыпаем землей. В земле делаем глубокие отверстия, в которые сажаем веточки (корни не должны загибаться вверх). Землю прижимаем и поливаем.
  • В горшок диаметром 10 см сажаем не более 5 саженцев. Через неделю удобряем рассаду биогумусом. Повторяем действие каждые 2 недели.

    Базилик высаживают в открытый грунт только в мае, когда температура воздуха постоянно повышается.

    Сбор и хранение базилика

    Сбор и хранение базилика

    Чтобы растение не утратило вкус и аромат, листья и стебли срезают до начала цветения. При этом побеги должны достигнуть 12 см в высоту. Урожай собирают до наступления заморозков.

    Листья можно высушить, разложив их в темном месте на бумажной поверхности в один слой. Несмотря на свое сушеное состояние, зелень сохраняет вкусовые качества и аромат. В таком виде базилик хранят в плотно закрытой таре, которая, в свою очередь, должна находиться в прохладном и темном месте.

    На заметку! Пряность можно подвергнуть заморозке или засолке.

    При составлении материала, использовались следующие источники:

  • https://agronom.expert/posadka/ogorod/drugie-rasteniya/bazilik/opal.html
  • https://sadgrad.ru/garden/plant/vyrashhivaem-tsarskuyu-travu-fioletovyj-bazilik-sekrety-tonkosti-nyuansy/
  • https://wiki-dacha.ru/bazilik-vyraschivanie-iz-semyan
  • https://50-sad.ru/bazilik-opal-opisanie-sorta/
  • Насколько публикация полезна?

    Нажмите на звезду, чтобы оценить!

    Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

    Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

    Похожие записи

    Добавить комментарий