Большой Приз – сорт растения Перец сладкий
Лучшие сорта перца – описание и характеристики
Рассмотрим ТОП-30 популярных сортов сладкого перца для открытого грунта и теплицы: толстостенных и не очень, гибридов и обыкновенных. Обязательно внимательно читайте всё до конца. Вас ждут неожиданные сюрпризы – сорта перца, о которых Вы еще, как говорится, и слыхом не слыхивали.
Красные щёчки
Название говорит само за себя. Хотите получить багряные плоды? Выбирайте его. Выведен в России специалистами из Псковской области, которые адаптировали культуру под разные климатические зоны. Среднеспелый (120-130 дней), кусты средней высоты – 50-70 см, не раскидистые.
Перчины около 300 грамм, почтенные, как у немецкого бюргера щёки. Длиной более 12 см, толщиной стенок – 6-8 мм. Урожайный сорт перца – более 6 кг/ м2. На рассаду сеют в феврале-марте. В теплицу пересаживают в середине мая, в ОГ – в середине июня. Кустарники тепло и влаголюбивы, требуют плодородной почвы. Сажают по схеме 40х60 см, 30х70 см. В консервации в целом виде смотрятся некрасиво из-за формы плодов, но в еду, заморозку великолепно подходят.
Биг Папа
«В край сплошного фиолета? Ах, какое чудо – лето!» Удивительно, это не об ирисе, а о сорте сладкого перца. Да-да, есть такой, удивительного фиолетово-чернильного цвета. На фото сорт перца смотрится завораживающе.
- Ранний: до созревания 110-120 дней.
- Растения коренастые, умеренной высоты.
- Листья с фиолетовыми прожилками.
Создатель названия сорта – юморист, потому что плоды некрупные – до 100 грамм. Любит тепло, свет, пересадки переносит с трудом, поэтому воздержитесь от пикирования. При соблюдении правил – урожайность в ЗГ – 5-6 кг/ м2. На одном растении может быть до 30 плодов. На рассаду сеять в конце февраля.
Всхожесть семян отменная – 90%! Сажать в теплице, открытом грунте. Употреблять как угодно: в салатах, заготовках, заморозках.
Биг Мама
Раз есть большой отец, то селекционеры в пару создали большую мамочку – сорт оранжевого перца. Она такая яркая, словно красивая женщина.
Молодой по срокам созревания сорт – 90-100 дней. Рекомендован к посадке во всех регионах: от жарких до холодных, в ОГ и ЗГ.
Разумеется, в нордических зонах – это сорт перца для теплиц-парников. Если маме-кусту тепло, то она вырастает до метра, поэтому придётся подвязывать.
Плоды средние – 120-150 грамм, мясистые, 10-12 мм, недлинные, солидных форм, как положено зрелой даме.
По отзывам опытных дачников на рассаду сажать в конце января. Как-раз, когда пора сеять петунию. Тогда с одного м2 можно снять более 7 кг паприки, и вообще дождаться на еду быстрее.
Растения любят рыхлую, питательную почву, обильный полив. Перцы-стручки активно идут в ход: в пищу и заготовки.
Биг Бой
Все-таки учёные умеют шутить! Поэтому «родили» в семью сыночка тёмно-бордового цвета. Среди других сортов красного перца, мальчишка получился крупный – каждый плод до 300 гр., толстостенный – 8 мм.
- Малыш-скороспелка (105 суток до созревания).
- Перечный куст среднего роста, крепенький.
- Устойчив к заболеваниям, не капризен в уходе.
Высаживают в хорошо освещенное, без ветров место, в мае-июне (срок зависит от теплицы-парника или грядки).
Кустарники нужно подвязывать к шпалере, пасынковать. Предпочтительнее сформировать в два стола. Перцы-пацаны упругие, сочные, не горькие, по форме, как бочонки. Великолепно хранятся, транспортируются. По отзывам, сорта перца хорошо ведут себя в салатах, консервировании, лечо.
Биг Гёрл
Ну, раз есть сыночек в семье, то надо родить и дочку! Сказано-сделано. Девчушка вырастет штамбовой (низкорослой), до 50 см. Не беда, зато ранней – 100-110 дней до первых перчинок. Соответственно рассадой надо заниматься с конца марта.
Как девочка, она не такая крупная, как её брат-мальчик. Весом до 170-200 гр. С одного кустарника легко собрать 10 перчинок. Весьма! А какая она красотка ярко-оранжевого цвета. Вся в мать! И вкусная же: медовая, сочная. Хоть куда!
Салат, банки с огурцами, суп-гуляш примут её в семью. Она там впишется по красоте, полезности.
Как любой неженка, сорт перца, по отзывам, любит удобренную, пышную землю. Отзывается на полив, подкормку.
Воловье ухо
Известен с 2007 года. Описание сорта сладкого перца говорит, что он прост, без затей. Это так. Иначе бы уже 13 лет не был так популярен: на специальных форумах можно почитать положительные отзывы.
- Среднеспелый, до уборки пройдет 125 дней. Поэтому с рассадой не затягивать – конец второго месяца зимы подойдёт.
- Высаживать в парниковые условия, открытый грунт. Это зависит от северного или южного проживания.
- Кустарник – 70 см, раскидистый.
Из минусов: плохо реагирует на смену температур, пикирование, требует солнца, низкая всхожесть семян (сеять с запасом, лучше сразу в отдельную тару). Сажать на финише пореже.
Из плюсов: твёрд к заболеваниям, особенно вирусу табачной мозаики – бичу садовых растений.
Внешне перчины длинные, от 15 см, вытянутые, как острое ушко животного. Не внушительные – 110-140 гр. С растения можно собрать –2,5-3 кг. Не самые урожайные сорта перца. Зато применение в рецептах, пище – уникальное.
Жёлтый букет
Любителям желтого перца стоит рекомендовать ранний сорт (115 дней до созревания).
- Плоды яично-жёлтого цвета, свыше 150 гр.
- По форме, как вытянутые прямоугольники, длиной 9-10 см.
- Толщина стенок – 6-7 мм.
- Куст средний – 70-75 см, умеренно покрыт листьями.
Описание сорта перца говорит о формировании, удалении нижних рядов листвы и побегов. Предпочитает технологию «тёплой грядки», в таком случае одаривает хозяина обилием «цветов».
В открытом грунте меньше плодоносит (1м2– 3-5 кг плодов), но в южных районах страны можно сажать и туда. Не любит загущенности посадок, холодов.
Начинают заниматься рассадой с конца февраля. Молодая поросль не любит ярких солнечных лучей, требует поначалу укрытия. Применение универсальное: идёт в еду, закрутки.
Агаповский
Вспоминая лучшие сорта перца, даже сказать, «старинные», надо поговорить об этом. Он известен с 1995 года. Экономически выгодная посадка – до 10 кг на квадратный метр под плёночным укрытием! Поэтому любим не только частниками, но и крупными сельскими хозяйствами.
Рекомендуется для новичков, потому что именно этот сорт болгарского перца – не сильно «вредный». Он неженка, хотя от недолгих перепадов градусов на улице ничего ему не сделается. Растение компактное, не как дядя Стёпа. Плоды средние – 115-125 грамм. Идеальны во всех видах готовки.
Мегатон золотой F1
Раннеспелый сорт семян перца (100-110 дней), выведен суровыми челябинцами для суровых краёв. Подойдет для открытого грунта, высокого парника, теплицы-тоннеля.
Куст рослый (до 85 см), с листвой, как грива льва. Так же, как хищник силён и устойчив к заболеваниям, заморозкам. Не страдает от перепада температур.
- Сажается рассадой. Семена начинают высевать с февраля по март (зависит от планируемого места высадки).
- Результат – 6-7 кг/ м2.
- Плоды насыщенно-жёлтые, длиной 10 см, весом – до 300 гр. один!
- Толстостенный сорт сладкого перца – 9-10 мм.
- Мякоть брызжет соком, стенки упругие.
- Годится в еду в сыром виде, консервировании, кулинарии.
Недостатки:
Интересное по теме: Когда лучше сажать перец на рассаду: посадка и выращивание от «А» до «Я»
Посадка перца
Лучшие предшественники для перца: лук, огурцы, тыква, капуста после сидератов, кабачок и морковь. Плохие предшественники: картофель, перец, помидоры, физалис и баклажан.
Для выращивания лучше всего подходят легкие почвы. Почву под перец лучше приготовить заранее — за год, внеся под предшественника 5 кг органических удобрений на квадратный метр, а осенью по 50 г калийных и фосфорных удобрений под глубокую перекопку. Весной на участок — в верхний слой грунта, вносим 40 г аммиачной селитры. За пять дней до того как пересаживать рассаду перца на постоянное место, займитесь обеззараживанием почвы, делать это необходимо с помощью раствора — на ведро воды добавляем столовую ложку медного купороса.
Высаживают рассаду в открытый грунт в конце мая — середине июня, по схеме 40х40 см. В пленочную неотапливаемую теплицу рассаду перца высаживают в начале апреля, а в туннельные укрытия — в конце мая.
Высаживание рассады перца
Помещать саженцы в лунки старайтесь на такую же глубину, на которой растения росли в рассадном ящике, не обнажая корни и не прикапывая его прикорневую шейку. Перец не любит холодного грунта, и если вы хотите получить серьезный урожай, устройте ему высокие грядки, которые необходимо поднять на 25-55 сантиметров.
Помните, перец сильно подвержен переопылению, поэтому если вы сажаете на своем участке несколько его сортов, старайтесь расположить их на максимальном удалении друг от друга и по возможности разделяйте их между собой с помощью посадок высокорослых помидоров, кукурузы и подсолнечника.
Выращивать перец высадкой семян в открытый грунт нецелесообразно даже в южных регионах. Сеять придется все равно поздно, когда почва прогреется, растение будет развиваться медленнее, первые плоды поспеют позже, да и срок плодоношения перца окажется существенно короче.
Хранение перца в холодильнике
Для хранения в холодильнике подходит спелый болгарский перец. Его можно также и замораживать (рис. 2). Рекомендовано помещать перец в отсек для овощей. Если перца гораздо больше, чем места в холодильнике, то для его хранения лучше подобрать другие места.
Рис. 2. Нарезанный перец (или перец с извлеченной внутренностью) хранят только в холодильнике, если его не собираются приготовить в ближайшее время, то этот овощ помещают в морозильную камеру.
Спелый болгарский перец хранится полгода при температуре от 0 до +2 °C и влажности,не превышающей 80–90%. При других температурных режимах, более высокой температуре или другой влажности зрелый перец хранится не более 2–3 месяцев.
Совет #1. Чтобы перец дольше сохранял свою свежесть, его поверхность натирают растительным маслом, но это подойдет только для хранения болгарских перцев в холодильнике.
Технически зрелый перец не подходит для хранения в холодильнике, потому что быстро начинает портиться от холода.
При хранении в холодильнике перцы отделяют друг от друга с помощью бумажных прослоек. Этот способ подходит и для хранения перца в ящиках.
В холодильнике болгарский перец в нарезанном виде хранится неделю. Замороженный перец, при хранении более полугода, видоизменяется и при размораживании становится слишком мягким.
При составлении материала, использовались следующие источники:
