Картофель Реал – среднеранний сорт столового назначения. Товарная урожайность 183-349ц/га. Максимальная урожайность 407 ц/га. Содержание крахмала 12,7-14,5%

Описание и характеристика сорта

Картофель Реал — продуктивный скороспелый сорт со среднеранним сроком созревания урожая. Уборка картофеля возможна уже на 70–90 сутки после всходов. Первая копка молодых клубней возможна на 60 сутки. Картофель ценится за сильную сопротивляемость к распространенным инфекциям, устойчивость к непогоде.

Сорт создан селекционной группой ЗАО Всеволожская селекционная станция.

Отличительные признаки клубней:

• средняя масса — 99–144 г;
• окраска кожицы — желтая;
• поверхность — гладкая, прочная;
• глазки — мелкие;
• мякоть — маслянистая, кремовая (не темнеет при чистке и термообработке);
• крахмалистость — 14–16 %;
• кулинарная универсальность.

Вкусовые качества по 5-балльной системе заслужили 4,8 балла. Картофель используют для супов или гарниров, варят, запекают, поджаривают, тушат. В производстве готовят заготовки для чипсов и фри-блюд, полуфабрикаты.

Что полезно знать про иммунную защиту:

Посадка и уход за картофелем

• Посадка: посадка клубней в открытый грунт – в конце апреля или в начале мая.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: оптимальная – черноземная, суглинистая или песчаная, с pH 5,0-5,5.
• Полив: до того, как начнут формироваться бутоны, полив не нужен, затем полив осуществляют, когда почва просохнет на глубину 6-8 см. Увлажнение грунта проводят в вечернее время. Расход воды – 2-3 л на каждый куст. В засушливый сезон потребуется от 3 до 5 поливов с последующим рыхлением грунта.
• Подкормки: почву с осени удобряют под перекопку на глубину 30 см перегноем (3 кг) и золой (100 г) из расчета на 1 м². В вегетационный период при выращивании картофеля в бедном грунте проводят подкормки навозной жижей, раствором куриного помета или минеральными удобрениями.
• Окучивание: 2 раза за сезон после полива или дождя: при достижении кустов высоты 14-16 см и перед началом цветения.
• Размножение: вегетативное – клубнями или их частями.
• Вредители: проволочники, ложнопроволочники, стеблевые и картофельные нематоды, колорадские жуки, медведки.
• Болезни: фитоспороз, стеблевая гниль, ризоктониоз, макроспориоз, парша, фомоз, коричневая пятнистость, рак, бронзовость листьев и другие.

Подробно о выращивании картофеля читайте ниже

Размножение картофеля частями и глазками

Достаточно распространенная практика. Посадочный картофель часто делят на части, особенно, когда запасов маловато или когда клубни очень крупные. Это самый удобный в работе прием, хотя и не самый лучший, ведь после разделения значительно ограничивается количество питательных веществ, доступных для ростков. Но когда речь идет не столько о получении большого урожая, сколько о размножении сортового картофеля, в таком решении больше плюсов, чем минусов.

Клубни разделять нужно так, чтобы в каждой части был хотя бы один глазок. Резать картошку нужно заблаговременно, как минимум за 5 дней до высадки в грунт. За это время поверхность разреза подсушивается, а в глазках появляются крепкие молодые росточки. Оптимальная температура, при которой желательно выдерживать картофель перед посадкой— 8-10 ° С.

Съедобный картофель также может быть использован для размножения, хотя, с практической точки зрения, это не очень подходящий вариант. На больших клубнях ячеек обычно немного, большинство из них сосредоточены в верхушечной части. Вот эту часть мы и будем срезать, а остальные используем для приготовления пищи.

Мыть или не мыть картошку перед хранением

Существуют четыре этапа подготовки картофеля перед хранением:

Конечно мытый картофель выглядит красивее чем немытый и его удобнее использовать при обработке и приготовлении блюд, но минусов у этого процесса гораздо больше:

• мытый овощ, если его качественно не просушить, подвержен быстрому гниению;
• в процессе мытья кожица повреждается, что тоже способствует гниению;
• процесс мытья довольно трудоемкий и требует больших площадей для просушивания.

Мытье картофеля рекомендуется если сбор урожая проводился в сырую погоду и необходимо удалить слой грязи. Если уборка проводилась в сухую погоду, то достаточно только просушить клубни.

При составлении материала, использовались следующие источники: