Капуста белокочанная МИЛАНА® от — ГлавАгроном

Характеристика и описание культуры

В России данный вид капусты появился примерно в XIX веке, но не прижился на наших огородах, столах. Зато в США, Западной Европе она используется достаточно широко. Другие названия — капуста пирожковая, миланская, итальянская или курчавая. К сожалению, она не хранится долго даже в холодильнике, и поэтому на зиму не пригодна.

Ее внешний вид схож с белокочанной капустой, однако, листочки более тонкие, пузырчатые, морщинистые, без жестких прожилок. Кроющие листья интенсивного темно-зеленого цвета, рыхлый кочан внутри имеет светло-желтую кремовую окраску. Его форма может быть «розовидной», плоской, конусовидной. Зрелые кочаны весят около килограмма-двух, склонны к растрескиванию.

• Состав

Кучерявая капусточка богата пектиновыми веществами, углеводами, аминокислотами. Имеется и глутатион — мощный природный антиоксидант. По содержанию сырого белка, витамина С, сухих веществ явно превосходит белокочанную «сестру». Она содержит витамины РР, В6, Е, тиамин, рибофлавин, каротин, клетчатку, горчичные масла.

В ее составе представлены соли кальция, натрия, калия, магния и фосфора; из микроэлементов присутствует марганец, селен, железо, медь и цинк. Является рекордсменкой по содержанию алюминия, необходимого для формирования эпителия, соединительных, костных тканей. В листьях был обнаружен аскорбиген — вещество, подавляющее развитие раковых опухолей. В 100 гр продукта всего насчитывается 28 килокалорий.

• Полезные свойства и противопоказания

Благодаря своей мягкости и богатому составу, савойская капуста особенно полезна для пожилых людей и деток. Свежая, вареная, жареная — она легко усваивается организмом в любом виде. В ней содержится уникальный ингредиент — спирт маннитол, являющийся заменителем сахара для диабетиков. Кроме того, она сдерживает повышение артериального давления, а также имеет мочегонные свойства.

Среди других достоинств итальянской капусточки — защита от вредного воздействия канцерогенов, укрепление иммунной  системы, стабилизация нервной системы, омоложение клеток организма. Этот диетический продукт считается отличным профилактическим средством при желудочно-кишечных болезнях, однако противопоказан при заболеваниях щитовидной железы, язве, гастрите.

Посадка савойской капусты

Савойскую капусту лучше выращивать через рассаду. В зависимости от сорта сеют ее капусту в разные сроки:

• ранние сорта – в начале марта;
• среднеспелые – в последнюю декаду марта;
• поздние – во второй декаде апреля.

Семена предварительно калибруют, протравливают и закаливают.

Закалку проводят в 2 этапа: сначала на 2 дня помещают рядом с батареей, затем заворачивают во влажную ткань и полиэтиленовый пакет и помещают в холодильник на 2 – 4 дня.

Набухшие или даже проросшие семена высевают на расстоянии 1,5 – 2 см друг от друга в рыхлую почву на глубину 1 см. Для хорошего роста рассады важно обеспечить обилие света, прохладные условия, обильные поливы и высокую влажность воздуха. Вода для полива и опрыскивания должна быть той же температуры, что и почва. Каждые 15 дней савойскую капусту полезно подкармливать настоем биогумуса с добавлением древесной золы.

Оптимальный возраст рассады – 35 – 45 дней, к этому времени у нее должно быть 4 – 5 настоящих листочков. За 1,5 – 2 недели до высадки в грунт рассаду начинают закаливать и сокращать поливы (1).

На грядки рассаду высаживают с конца апреля по схеме 40х40 см или 50х50 см. Почву предварительно проливают раствором биологического фунгицида и закрывают пленкой для сохранения влаги. В посадочную ямку вносят по 1 горсти перегноя и древесной золы, выливают 1 л воды. После посадки грунт уплотняют, поливают и мульчируют органикой – торфом, перегноем, компостом. В солнечную погоду посадки притеняют на 1 – 2 дня.

Обратите вниманиеТОП-25 лучших сортов белокочанной капусты

Размножение

Размножается декоративная капуста только семенами, но растение не должно относится к гибридам. Семена гибридов, собранные дома, не сохраняют свои цветовые и декоративные особенности. Заготовленные семена можно хранить на протяжении 5 лет.

Качественный посевной материал гибридов можно приобрести у фирм:

• Гавриш;
• Русский огород;
• Аэлита;
• Поиск;
• СеДек.

Что собой представляет декоративная капуста, а также про уход за ней, можно узнать во время просмотра видео:

frame

При составлении материала, использовались следующие источники: