Груша Северянка: описание, характеристики, фото, отзывы, посадка и уход
Описание плода
Груши сорта Северянка достаточно мелкие, имеющие коническую форму и выраженную неоднородность. Мякоть плода достаточно плотная с кремовым окрасом и слабым ароматом. Груши имеют следующие кондиции:
- калорийность – 42 калории;
- вкус – кисло-сладкий;
- размер плода – средний 80 грамм, максимальный 120 грамм;
- использование – универсальное.
Исключительно низкая калорийность груш позволяет включать их в пищу при соблюдении любых диет. Важной особенностью плодов является то, что в них отсутствует глюкоза, поэтому груши Северянка можно употреблять лицам, страдающим сахарным диабетом. Этот сорт отличается небольшим размером плодов и, несмотря на плотную структуру, малыми сроками хранения. Спустя две недели мякоть приобретает бурый оттенок, после чего их употребление в сыром виде не рекомендуется. Сорт считается универсальным, поскольку подходит как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных кулинарных продуктов. Груши Северянка на 100 грамм веса имеют следующий химический состав:
- фруктоза – 11,5 %;
- яблочная и лимонная кислоты – 0,4 %;
- катехины – 50 мг;
- аскорбиновая кислота – 5,8 мг.
Основную часть плода составляют углеводы при минимальном количестве белка и жиров.
Посадка, выращивание уход
Груша, как биологический вид, обладает меньшей устойчивостью к морозам и более теплолюбива. Ей требуется много солнечного света, поэтому для получения равномерного освещения внутри кроны ей требуется регулярная обрезка. Не рекомендуется посадка грушевых деревьев в низменные места, поскольку в них бывает повышенная влажность и конденсация холодного воздуха, что негативно сказывается на росте и развитии дерева. Можно ли сажать грушу рядом со сливой расскажет этот материал.
Посадка
Очень важным для Северянки является качество почвы, так как дерево будет продолжительное время расти на одном месте и корневой системе требуется большое количество питательных и минеральных веществ, которые может дать только плодородный грунт. Место для правильной посадки весной должно отвечать следующим требованиям:
- много солнца;
- отсутствие сильных сквозняков;
- почва – суглинок или супесь;
- уровень грунтовых вод ниже 2 метров.
Сроки
Грушу Северянка, так же как и её разновидность, можно сажать весной или осенью. Оптимальным временем для весенней посадки считается конец апреля или начало мая. Осенняя посадка осуществляется в октябре или начале ноября. Опытные садоводы из южных регионов предпочитают осеннюю посадку груш, так как тёплая погода стимулирует возникновение новых корней и к весне дерево будет полностью готово к вегетации. О прививке груши весной для начинающих читайте здесь.
Технология и агротехника
Перед посадкой саженца необходимо подготовить почву. Эта процедура выполняется за две недели до посадки. Нужно разрыхлить верхний слой земли, чтобы разрушить грунтовую корочку. Если почва бедная, то её следует «заправить» фосфорными и калийными удобрениями из расчёта 100-150 грамм каждого компонента на 1 м2 площади. Далее готовится посадочная яма. Её размеры должны быть не менее 80 Х 80 см при глубине 60-70 см.
Стенки ямы должны быть ровными, а дно следует разрыхлить на глубину до 20 см.
При выкапывании ямы верхний плодородный слой грунта складывают отдельно от остальной земли.
В центр дна вбивается деревянный колышек длиной до полутора метров. Затем на дне ямы формируется горка из 2-3 вёдер компоста или перегноя. Свежие органические компоненты вносить в посадочную яму нельзя, так как они могут вызвать ожоги корней. Саженец следует внимательно осмотреть на наличие повреждений. Подгнившие или пересохшие корешки обрезают ножом с острым лезвием.
Если саженец долго хранился, и корневая система сильно подсохла, его помещают в воду на 1-2 суток.
(function(b,c);b.getElementsByTagName(“head”)[0].appendChild(a)(document,);
Саженец размещают с северной стороны колышка, расправляют корни по горке компоста и присыпают плодородной землёй. Затем используют остальной грунт, слегка утрамбовывая место посадки. Корневая шейка саженца должна быть выше уровня земли на 5-6 см. Саженцы нельзя заглублять в почву, так как это может привести к гибели деревца. По краю посадочной ямы нужно сделать земляной валик, который позволит удержать влагу, после полива, рядом с корневой системой. В получившееся углубление выливается 2-3 ведра воды. После завершения работ саженец нужно привязать к колышку мягкой бечёвкой. На следующий день после посадки, используя грунт, засыпают промоины, образовавшиеся в результате полива. Приствольный круг нужно мульчировать торфяным перегноем толщиной до 10 см.
Из чего выращивать лучше
Грушу на садовом участке можно вырастить, используя следующий посадочный материал:
- готовый саженец;
- черенок;
- отводка;
- семечка.
Груша из семечка выращивается крайне редко из-за сложности и продолжительности процедуры. Кроме того результат почти всегда непредсказуем, поскольку деревце, выращенное из семечка не наследует качества материнского растения. Работой связанной с выращиванием груши из черенков или отводков, могут заниматься только опытные садоводы, поэтому оптимальным вариантом будет приобретение саженца в специализированном питомнике.
Расстояние между деревьями
Поскольку груше требуется много света её лучше высаживать в крайних рядах сада и вдали от других деревьев. Если грушевых деревьев несколько, то минимальное расстояние между ними должно составлять не менее 5 метров.
Расстояние от зданий и построек до деревьев, должно оставлять 10-15 метров.
Уход
(function(b,c);b.getElementsByTagName(“head”)[0].appendChild(a)(document,);
Уход за грушевым деревом включает в себя несколько важных процедур. Это своевременный и правильный полив, подкормка, уничтожение сорняков и обработка деревьев химикатами от болезней и паразитов. Поливать Северянку следует в период, когда происходит рост побегов, образование цветковых почек и формирование плодов. Поливать следует в вечернее время, выливая в подствольный круг не менее 3 вёдер воды. Землю около ствола нужно регулярно разрыхлять, убирая сорняки. Для профилактики заболеваний и борьбы с насекомыми можно использовать весеннее опрыскивание груши следующими препаратами:
- фитолавин;
- фармайод;
- гаупсин.
Хорошие результаты даёт такое проверенное средство, как бордосская жидкость.
Подкормки
В весеннее время, когда начинается процесс вегетации, груше Северянка требуются вещества содержащие азот. Для этой цели можно использовать аммиачную селитру или мочевину. После цветения, для повышения урожайности применяется нитроаммофоска, разведенная водой в соотношении 1 : 200. На каждую грушу требуется до 3 вёдер раствора. В осеннее время груше требуется больше фосфора и калия, поэтому в качестве подкормки используется хлористый калий и суперфосфат.
Созревание плодов
Плоды груши Северянка начинают собирать с середины августа. При благоприятных условиях и правильном уходе с одного дерева можно собрать 60-70 кг плодов. Недостатком данного сорта считается быстрое осыпание урожая, когда в течение 2-3 дней все плоды оказываются на земле. Чтобы избежать этого, рекомендуется собирать груши за 5-7 дней до полного созревания.
Ранняя сборка плодов так же позволяет продлить их срок хранения до 2 месяцев при полном сохранении высоких вкусовых качеств.
Хранение плодов
Срок хранения груш Северянка обычно составляет две недели в сухом и прохладном месте, после чего плоды начинают быстро терять свои потребительские кондиции. Мякоть приобретает коричневатый цвет и становится малосъедобной.
Омоложение
Очень важным для груши Северянка является омоложение, когда проводится санитарная обработка кроны и удаляются все старые и ненужные ветви. После этого крона становится более прозрачной, что увеличивает плодоношение. Таки образом можно вернуть достаточно старое дерево к активной фазе.
Подрезки
Подрезки груши играют важную роль в получении обильного и качественного урожая. Обрезка бывает трёх видов:
- формирующая;
- поддерживающая;
- омолаживающая.
Формирующая подрезка, применяется на ранних стадиях развития дерева для получения оптимальной формы кроны. Для груши чаще всего используется формирование кроны в виде вертикально-разделённых ярусов. Про красные точки на листьях груши расскажет эта ссылка.
Поддерживающую обрезку производят весной и после окончания листопада.
При этой процедуре убираются побеги растущие внутрь кроны, а так же больные и сухие ветви. При этом регулируется рост основных ветвей. Омолаживающая обрезка производится тогда, когда ежегодный прирост заметно уменьшается, а дерево сильно запущено.
Груша Северянка – размножение
Для получения новых растений используется метод черенкования. Дерево груша Северянка размножают следующим образом:
Сбор и хранение урожая
Как уже говорилось выше, Северянка имеет очень недолгий срок хранения. Этим и обусловлена необходимость её сбора за несколько дней до достижения технической зрелости. Около двух недель плоды можно хранить в овощных ящиках холодильника, переложив их мягкой бумагой. На такой же срок груши можно помещать в сухой подвал. Если за это время урожай не был использован в пищу или консервацию, он попросту пропадёт.
Советуем вам ознакомиться с особенностями хранения груш на зиму в домашних условиях.
Сорт груши Северянка порадует жителей регионов с холодным климатом своими красивыми плодами. Даже учитывая их не самое лучшее вкусовое качество, эта культура заслужила уважение способностью расти, цвести и плодоносить там, где редко какое садовое дерево нормально приживается.
Груша Северянка отлично подходит для выращивания в северных районах нашей страны. Она без проблем справляется с морозами, восстанавливаясь даже после температуры в -50 градусов. Садоводы отмечают приятный вкус плодов, неприхотливость растения к уходу и отличные показатели скороплодности и урожайности.
При составлении материала, использовались следующие источники:
