Базилик карлик описание сорта – Это однолетнее травянистое или многолетнее кустарниковое растение с яркими листочками родом из Африки и Азии знакомо многим дачникам. Базилик – медонос, лекарственное растение, служит для промышленного производства эфирного масла и других душистых веществ. Но для обычных огородников он в первую очередь – одна из популярнейших пряностей.
Характеристика и описание
Сорт базилика Карлик имеет три разновидности:
| Название | Описание | Особенности |
|---|---|---|
| Карлик зеленый | Небольшие кустики высотой 10-18 см. Листья зеленые, шарообразной формы. | Имеет гвоздично-перечный аромат. |
| Карлик греческий | Куст высотой 25-30 см. Зеленые листья, небольшие по размеру. | Анисовый вкус и сильный, стойкий аромат. |
| Карлик пурпурный | Высота куста – 30-35 см. Мелкие листья с пурпурным окрасом собраны в аккуратный кустик. | Ярко выраженный перечный аромат и вкус. |
Особенности химического состава
В состав листьев базилика входит много полезных для организма человека микро- и макроэлементов:
- витамин В2 – 0,076 мг;
- В4 – 4 мг;
- В5 – 0,209 мг;
- В6 – 0,155 мг;
- С – 18 мг;
- калий – 295 мг;
- кальций – 177 мг;
- магний – 64 мг;
- фосфор – 56 мг;
- железо – 3,17 мг;
- марганец – 1,148 мг.
Свежие листья базилика в салате отлично тонизируют и улучшают пищеварение. В 100 г листьев содержится 23 ккал, что позволяет употреблять их желающим похудеть.
В составе базилика присутствуют:
- белки – 3,15 г;
- жиры – 0,64;
- углеводы – 1,05 г.
Стойкость
Отличительная характеристика сорта Карлик – это устойчивость к заболеваниям, например, черной ножке, серой гнили, фузариозу. Растение выносит жару (свыше +20…+25°C), но не любит сквозняк.
На заметку! Плохо переносит резкие понижения температуры воздуха.
Посадка базилика
В этом году я решила посадить базилик под молодыми яблоньками и грушами, кроны которых совсем малы и еще не дают тени. В итоге вокруг деревьев получилось некое декоративное ароматное зеленое колечко: и красиво, и полезно — сильный запах базилика отпугивает от деревьев вредителей.
Что-то я немного отступила от темы, вернемся к процессу посадки)
Базилик любит открытые солнечные участки с плодородным грунтом
Как и большинство пряных трав, базилик любит открытые солнечные участки с плодородным водо- и воздухопроницаемым грунтом — именно в таком месте его и нужно сажать. На постоянно влажных и тяжелых почвах растение развивается крайне плохо, болеет, и в конечном итоге погибает.
Выбирая, где посадить базилик, учтите, что его нельзя выращивать несколько лет подряд на одном месте, это может привести к массовому заболеванию растений фузариозом — это когда на листиках появляются бурые пятна. Возвращать базилик на прежнее место посадки можно не ранее чем через 5 лет. С местом определились, пошли сажать)
Рассаду базилика высаживаем в открытый грунт только в начале июня
Базилик страдает от малейшего понижения температур, совершенно не выносит заморозков, поэтому на постоянное место его рассаду высаживаем только в начале июня. Под культуру базилика вносим по 2 кг перегноя, компоста и торфа на 1 м². Высаживаем рассаду в грунт, выдерживая расстояние между грядочками около 30 см, а между самими растениями — 15-20 см, в пасмурный день, исключительно вечером. После посадки молодые сеянцы базилика сразу хорошенько поливаем, желательно отстоянной теплой водой.
Размножение базилика
Базилик прекрасно размножается семенами. Посев проводим в начале апреля в ящики, наполненные хорошо увлажненным земельным субстратом, состоящим из равных частей садовой земли, торфа и перегноя. Глубина заделки семян около 1 см.
Базилик прекрасно размножается семенами
Базилик очень отзывчив на внесение удобрений, поэтому перед посевом земельный субстрат проливаем специальным раствором:
- вода — 5 л;
- сульфат калия — 0,5 ч. ложки;
- хлористый калий — 0,5 ч. ложки;
- суперфосфат — 0,5 ч. ложки;
- мочевина — 0,5 ч. ложки.
Поскольку базилик, как я уже писала выше, очень теплолюбив, оптимальная температура для прорастания его семян достаточно высока, в пределах +25…+28°C, помним об этом. Кроме того, обеспечиваем посевы влагой, для чего накрываем емкость с семенами обыкновенным стеклом или пленкой. После посева проходит совсем немного времени, и уже на 7-8 день (конечно, если вы создали базилику оптимальные условия) появляются всходы.
Всходы базилика
Сеянцы в уходе особо не нуждаются; единственное, за чем нужно внимательно следить — влажность грунта: нельзя допускать пересыхания почвы, как, впрочем, и переувлажнения, из-за которого сеянцы могут заболеть черной ножкой и погибнуть. В случае поражения сеянцев базилика черной ножкой незамедлительно обработайте их раствором медного купороса (1 ч. ложка на 2 л воды).
Можно сеять базилик и прямо в открытый грунт.
Базилик можно сеять сразу в открытый грунт
Делать это необходимо не раньше начала июня, предварительно проливая бороздки раствором стимулятора роста «Циркон» (1 ампулу растворяем в 5 л воды). Сразу после посева накрываем бороздки пленкой, которую снимаем только после того, как сеянцы взойдут.
Сбор урожая и его хранение
Сколько бы ни рос базилик на подоконнике, однажды наступает время его собирать. Делать это можно на протяжении всего процесса выращивания. В первое время срывать листья рекомендуется непосредственно перед добавлением в готовящееся блюдо. Начинать желательно со старых боковых листочков. При этом у растения обязательно должно оставаться как минимум 4 нижних листа. Боковые побеги трогать запрещено! Иначе растение вытянется и потеряет свои вкусовые качества!
Если зелень была получена во время формирования куста, ее можно высушить или замариновать. В первом случае необходимо все растения разложить на газете и оставить на пару дней. После чего переложить в банку, закрыть. Преимущество этого способа – возможность сохранить все ценные вещества, которые входят в состав листьев. Засаливать базилик разрешается по-разному, рецептов много.
На заметку! Убирать сырье для хранения в пластиковые контейнеры запрещено.
Выращиваем базилик дома в бутылке
Среди лучших сортов базилика всегда можно выбрать подходящую разновидность. Среди классических сортов находятся разновидности с приятными нотками других пряных трав.
Зная особенности посадки и ухода за культурой, удастся вырастить наилучшие сорта базилика у себя на даче в теплице или на открытых грядках, а также в условиях комнаты, на подоконнике.
При составлении материала, использовались следующие источники:
